TIPOLOGIA: vino rosso fermo
DENOMINAZIONE: Amarone della Valpolicella D.O.C.G.
VITIGNI: Corvina 80%, rondinella 20%
INVECCHIAMENTO: 72 mesi in botti di rovere di Slavonia
GRADAZIONE: 15% vol.
FORMATO: 750 ml in cassetta di legno griffata Bertani
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 °C
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
• NASO: aromi di ciliegia e marasca, seguiti da sentori di vaniglia e liquirizia.
• BOCCA: morbido e corposo, richiama in bocca la vaniglia e i frutti rossi
IDEALE CON: da solo, da meditazione oppure con secondi piatti importanti di carne, quali brasati e stracotti. Stufati d'asino e selvaggina. Interessante con i bolliti misti.
