TIPOLOGIA: spumante metodo champenoise
VITIGNI: Pinot meunier 60%, Chardonnay 40%
AFFINAMENTO SUI LIEVITI: 24 mesi
GRADAZIONE: 12,5 % vol.
FORMATO: 750 ml
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6/8 °C
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
• VISTA: giallo paglierino con perlage fine e persistente
• NASO: mandorla tostata si mischia con sentori di agrumi e di ananas
• BOCCA: Ricco, fresco, croccante, di carattere, coerente con il naso e con bel finale
IDEALE CON: aperitivo, antipasti di pesce specialmente tartare e carpacci. Molti indicato con il sushi e sashimi. Buono con le insalate ricche e i piatti vegetariani.