TIPOLOGIA: spumante metodo champenoise
VITIGNI: Pinot meunier 80%, Chardonnay 15%, Pinot nero 5%
AFFINAMENTO SUI LIEVITI: 36 mesi
GRADAZIONE: 12,5 % vol.
FORMATO: 750 ml
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6/8 °C
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
• VISTA: rosa salmone brillante
• NASO: Frutti di bosco, in particolare ciliegia, note di panificazione e di agrumi
• BOCCA: Ricco, fresco, croccante, di carattere, coerente con il naso e con bel finale
IDEALE CON: aperitivo, tartare di storione o di ricciola, ostriche e antipasti di pesce. Molto buono se abbinato alle capesante gratinate e alla pasta con ricci di mare.